Fiche métier, reconversion
Cuisinier·ère
Conçoit et prépare des plats en restauration commerciale ou collective. Possibilité d'évolution chef·fe / création d'établissement.
Combien gagne un·e Cuisinier·ère ?
Salaire mensuel brut médian estimé : ~1869 € (fourchette de 1841 à 1912 € entre les profils débutants et expérimentés).
Source : France Travail / DARES, données publiques (montants indicatifs).
Est-ce que ça recrute ?
Tension de recrutement élevée (annee 2024). Plus elle est élevée, plus les employeurs peinent à recruter, donc plus les opportunités sont nombreuses pour une reconversion.
Source : France Travail, Marché du travail v1 (PERSP_2 / PERSPECTIVE)
Perspectives à l'horizon 2030
Métier dans une dynamique de croissance à horizon 2030 (+7 % d'emplois projetés 2019-2030).
Source : DARES & France Stratégie, « Les métiers en 2030 » (scénario Référence)
Ce métier face à l'intelligence artificielle
Exposition estimée à l'automatisation / l'IA : faible (0/3).
Le métier de cuisinier·ère repose majoritairement sur des compétences manuelles, sensorielles et créatives difficilement scriptables. Les études de l'OCDE et de MIT soulignent que les tâches physiques et la prise de décision en temps réel en cuisine restent peu substituables, même si l'IA pourra assister la conception de recettes ou l'optimisation des stocks.
Source : OECD AI & Work / Skills Outlook · MIT FutureWork
Comment se reconvertir vers Cuisinier·ère ?
Niveau généralement attendu : CAP / Bac pro.
Durée de formation typique en reconversion : ~9 mois.
Voies d'accès possibles :
- Formation courte
- VAE (validation des acquis)
Au moins une formation certifiante éligible au CPF.
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Données issues de sources publiques (France Travail / ROME, France Compétences / RNCP, DARES & France Stratégie, Apec). Chiffres indicatifs et non contractuels.