Fiche métier · reconversion
Sommelier·ère conseil / œnologue conseil
Conseille en vins et accords mets-vins en restaurant ou boutique, forme et expertise les cuvées.
Combien gagne un·e Sommelier·ère conseil / œnologue conseil ?
Salaire mensuel brut médian estimé : ~1740 € (fourchette 1725 – 1748 € entre les profils débutants et expérimentés).
Source : France Travail / DARES — données publiques (montants indicatifs).
Est-ce que ça recrute ?
Tension de recrutement faible (annee 2024). Plus elle est élevée, plus les employeurs peinent à recruter — donc plus les opportunités sont nombreuses pour une reconversion.
Source : France Travail — Marché du travail v1 (PERSP_2 / PERSPECTIVE)
Perspectives à l'horizon 2030
Métier dans une dynamique de forte croissance à horizon 2030 (+17 % d'emplois projetés 2019-2030).
Source : DARES & France Stratégie — « Les métiers en 2030 » (scénario Référence)
Ce métier face à l'intelligence artificielle
Exposition estimée à l'automatisation / l'IA : faible (1/3).
Le métier de sommelier/œnologue repose sur une expertise sensorielle, un jugement subjectif et une interaction relationnelle difficilement scriptables. Les IA génératives peuvent soutenir la recommandation de vins via des bases de données, mais elles ne remplacent pas la capacité à percevoir les arômes, à adapter les accords en temps réel et à gérer les attentes clientèles hautement personnalisées.
Source : OECD AI & Work / Skills Outlook · MIT FutureWork – Acemoglu (2023)
Comment se reconvertir vers Sommelier·ère conseil / œnologue conseil ?
Niveau généralement attendu : Bac+3.
Durée de formation typique en reconversion : ~1 an.
Voies d'accès possibles :
- Formation courte
- VAE (validation des acquis)
✓ Au moins une formation certifiante éligible au CPF.
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Données issues de sources publiques (France Travail / ROME, France Compétences / RNCP, DARES & France Stratégie, Apec). Chiffres indicatifs et non contractuels, pas une garantie individuelle.